Заказать звонок

Ректификационная колонна или самогонный аппарат?

Преимущества ректификационной колонны. Когда лучше использовать самогонный аппарат?

Ректификационная колонна против самогонного аппарата – что лучше?

Производство алкогольных напитков в домашних условиях имеет много достоинств и преимуществ.

  • Производство собственного алкоголя – это самое настоящее таинство, которое целиком и полностью поглотит Вас,
  • Нет ничего лучшего, чем щегольнуть качественным напитком, выполненным своими руками!
  • Вы всегда будете знать, что алкогольный напиток безопасный и не принесет вреда здоровью,
  • Стоимость покупной продукции намного превышает стоимость домашней приготовленной, а вот качество заметно ниже.

Самогонный аппарат создан для производства одноименного напитка – самогона, называемый также спирт-сырец. Исходным материалом служит брага, которая перегоняется в дистилляторе с образованием самогона. В самом начале брага подвергается подогреву в емкости. Процесс сопровождается выделением вредных веществ – ацетона, сивушных масел. Самый главный продукт – спирт – образуется также при подогреве, сначала испаряясь, а затем конденсируясь в специальной емкости. При помощи холодильника, в форме змеевика, жидкость перетекает из основной емкости в сборник конечного продукта.
Если у Вас достаточно умений и сноровки, то вполне можно получить самогон высокого качества, отвечающий необходимыми критериями качества. Для этого необходимо отбирать в самом начале и конце примерно пять процентов жидкости и выливать. Это выделяется вредный ацетон и сивушные масла. Главный продукт является промежуточным между ними. Из-за того, что весь процесс происходит без какого-либо уведомления, и рассчитывать можно исключительно на собственное чутье, качество перегонки зависит от перегонщика.

Преимущества: дистилляторы отличаются большой производительностью. Ее значение может быть как 2 литра в час, в случае самого простого дистиллятора, так и 3-4 литра в час, если используется один из лучших аппаратов. Перегонка вина должна осуществлять в самогонном аппарате. Поскольку он позволит сохранить большую часть ароматических веществ в конечном продукте.
Недостатки: в основном в дистилляторе производят только спирт-сырец.
Ректификационная колонна производит сразу несколько продуктов. Процесс, который при этом протекает, называется – ректификация. В данном процессе происходит обмен тепла между колонной и продуктом, при этом выделяется спирт-ректификат. Другими словами, в ректификационной колонне при определенных температурах образуются разные продукты: 56 градуса – ацетон, 65 градуса – метанол, 78 градуса – спирт, и сто градусов – сивушные масла.

Благодаря удлиненной форме колонны создаются определенные участки с разными температурами. При этом высота выбрана таким образом, чтобы на самом верху она была равна температуре кипения этанола, и, соответственно, сивушные масла просто не смогут попасть в верхнюю секцию.

Ректификационные колонны, которые применяются в промышленности, стоят очень много, поскольку облают высочайшей производительностью, вплоть до 500 литров в час. Домашние ректификаторы производят до 2 литров в час. Ректификационная колонна является к тому же еще и дистиллятором. Она позволяет выполнять перегонку браги, при этом образуется спирт-сырец превосходящий по качеству полученный в самогонном аппарате.
Преимущества: В результате ректификации в конечном продукте содержится минимальное количество вторичных продуктов – ацетона, сивушных масел, намного меньше, чем при дистилляции в самогонном аппарате. Вот почему намного предпочтительнее применять именно ректификационные колонны при перегонке браги, поскольку она сдержит большое количество ненужных запахов и примесей.
Недостаток: процесс ректификации занимает значительное время, так для производства полулитра спирта затрачивается один час.
Вывод: Выбирать аппарат следует исходя из Ваших дальнейших пожеланий. Если Вы рассчитываете перегонять сахарную брагу, то лучше использовать ректификационную колонну. Если же Вы хотите использовать винную продукцию, используйте дистилляторы. Спирт, полученный при ректификации, будет содержать минимальное количество ацетон и сивушных масел и обладать высочайшей степенью чистоты. Он прекрасно подойдет для дальнейшего производства качественной водки, настоек.
Не так давно появился оптимальный выход, добавляющий свойства ректификационной колонны в самогонный аппарат. Благодаря использованию царги, которая представляет собой дополнительный ректификатор. Царга легко надевается на бак, образуя полноценную ректификационную колонну. Так Вы сможете получить из браги спирт высочайшей чистоты на обычном самогонном аппарате.